酒米“辨慶”で味噌造り播磨日本酒プロジェクト2022「バケツ稲」で育てた酒米“辨慶”を壺坂酒造/壺坂さんが米麹に、そして、ファームハウス/飯塚さんが育てた大豆で味噌作り。 西宮からは3名参加!1時間程で仕込み?終了。あとは10月まで寝かせます。酒米“辨慶”で作った日本酒と味噌。 今秋が待ち遠しいのである。
播磨日本酒プロジェクト2022「バケツ稲」で育てた酒米“辨慶”を壺坂酒造/壺坂さんが米麹に、そして、ファームハウス/飯塚さんが育てた大豆で味噌作り。 西宮からは3名参加!1時間程で仕込み?終了。あとは10月まで寝かせます。酒米“辨慶”で作った日本酒と味噌。 今秋が待ち遠しいのである。